+7(495)517-48-08
с 9:00 до 21:00
Звоните ежедневно
ЗАКАЗАТЬ ЗВОНОК
Корзина

Пчелиное маточное молочко. Как образуется маточное молочко. Хранение маточного молочка.

ВКонтакт Facebook Google Plus Одноклассники Twitter Livejournal Liveinternet Mail.Ru
19.06.2011

маточное.jpgВ последнее время маточное молочко пчёл стало всё чаще появляться на слуху. Хотя маточное молочко в пчеловодстве – это один из наиболее важных процессов, без которого пчеловодство вообще не возможно.  Как продукт пчеловодства, маточное молочко, сейчас признано не только народной медицине, но и официальной в качестве лекарственного средства, даже разработан соответствующий государственный стандарт.

Давайте выясним, как образуется маточное молочко, что оно из себя представляет и каково хранение маточного молочка пчелиного.

С давних пор, многих пчеловодов интересовал вопрос: почему рабочая пчела и матка, развивавшиеся из одинаковых отложенных маткой яиц, имеют различный внешний вид, разные темпы созревания от яйца до взрослой особи, разную продолжительность жизни и разный вес. Размер и вес матки в 2 раза больше веса рабочей пчелы, для развития яйца до зрелого состояния матке необходимо 16 дней, а рабочей пчеле 21 день. Матка живёт до 6 лет. Рабочая пчела летом от 21 до 30 дней, а из последнего осеннего вывода только 80 дней. Наблюдая за пчёлами, пчеловоды стали догадываться, что такое  различие заключается в способах вскармливания личинок: личинка рабочей пчелы получает маточного молочка меньше, чем личинка матки. Причем матка съедает молочка в день больше, чем весит сама. Зато и яиц она откладывает за сутки более 2000 штук, что также превышает её собственный вес.

Как образуется маточное молочко?

Маточное молочко - это продукт верхнечелюстных и глотательных желез пчелы-кормилицы. На рисунке представлено расположение желез, производящих маточное Как образуется маточное молочко? молочко. Для лечебных целей используется молочко, которое забирается из незапечатанных маточников, наиболее крупных ячеек в сотах, предназначенных для вывода пчелиных маток.

Физические свойства маточного молочка. Свежее нативное маточное молочко имеет желеобразный, сметанообразный вид. Цвет белый, иногда слегка желтоватый, с перламутровым оттенком. Вкус кисло-жгучий. Запах- специфический. При комнатной температуре быстро высыхает и становится жёлтым, поэтому срок хранения маточного молочка при температуре близкой к нулю составляет около месяца. Для длительного хранения маточного молочка рекомендуется его подвергать заморозке. В этих условиях оно сохраняет свои целебные свойства на протяжении 2-х лет.

Калорийность маточного молочка очень высока 138,5 Ккал, в то время как калорийность коровьего равно 69 Ккал, а женского 70 Ккал.

Химические свойства маточного молочка представляют собой уникальное сочетание различных компонентов, находящихся в соотношениях, соответствующих физиологическим потребностям живого организм

Состав маточного молочка следующий: вода- около 65%, 14-16% белковых веществ (в том числе глобулинов и альбуминов),  9-19% углеводных соединений (сахаров) и 1,7-5,7 жиров. Кроме того, в состав маточного молочка входят рибонуклеиновая (РБК) и  дезоксирибонуклеиновая (ДНК) кислоты, минеральные соли, гормоны, аминокислоты (аргинин, гистидин, метионин  и др. ). Важные биологически активные вещества (ацетилхолин, холинэстераза ). В составе маточного молочка обнаружены 22 аминокислоты, которые аналогичны продуктам животного происхождения (мясо, яиц, молока),  но значительно превышает их по содержанию глютаминовой и аспарагиновой кислот, которые необходимы для нормальной работы головного мозга. По составу маточное молочко  это ещё и поливитаминный продукт, в нём содержится большое количество витаминов Е, РР, H, группы В. Кроме того в данном продукте имеются следующие микроэлементы: железо, марганец, сера, магний, цинк, кобальт, серебро, никель, кальций и др. Наибольшее значение среди этих веществ имеет кобальт, т.к. он участвует в обменных процессах и его недостаток вызывает торможение синтеза белков. В целом состав маточного молочка сложен и постоянно изучается учёными.

Получение маточного молочка.

Пчелиное маточное молочко применение. Противопоказания маточного молочка.

Купить маточное молочко.

Свойства маточного молочка.


Рекомендуемые товары:

← Возврат к списку



Обзор
Пчелиная аптечка на Первом Канале >>
gaydar-matkovod.jpg
Наша семья занимается пчеловодством уже не одно поколение. На днях мою маму пригласили в программу "Доброго здоровьица" на Первый канал, чтобы...
Подарок из Португалии или почему расслоился мед? >>
c0659beab0ea.jpg
Мои знакомые знают, что у меня есть маленькая слабость - я коллекционирую меда. И вот одна подружка привезла мне мёд с острова Мадейра, что ...