с 9:00 до 21:00
Звоните ежедневно
ЗАКАЗАТЬ ЗВОНОК
Корзина

Пчелиный воск. Как распознать подделку? Мои эксперименты.

Первый мёд 2018
ВКонтакт Facebook Google Plus Одноклассники Twitter Livejournal Liveinternet Mail.Ru
31.08.2015

Когда я обучалась в Академии пчеловодства, то там нам подробно рассказали, как образуется пчелиный воск, где он используется, как его правильно перерабатывать и почему он так ценится пчёлами и людьми.  Но к сожалению, в связи с большой востребованностью этого продукта пчеловодства и высокой ценой на него, некоторые люди, чтобы уменьшить себестоимость занимаются фальсификацией воска добавляя в него механические примеси (мука, гипс, мел и др), минеральные смолы (парафин, церезин), канифоль и другие.

И как определить этот ненатуральный воск нас как раз и обучали.

В лаборатории мы провели несколько экспериментов, сейчас я расскажу вам о наиболее простых и запоминающихся.

                           Маргарита Букина, пасека Букиных


Итак, на фото ниже вы можете видеть фальсификаты воска пчелиного. Да-да, вот эта целая коробка некачественного воска. Как видите он бывает от светло-жёлтого до тёмно-коричневого. Я когда увидела эту коробочку, то сначала не поверила, что вот эти красивые жёлтые большие куски это не настоящий воск, уж очень они похожи на натуральный пчелиный воск. Но после, когда нам дали возможность их поддержать в руках и понюхать стало понятно, что перед нами фальсификат.


                          Воск подделка. как определить качество воска. Мои эксперименты


 На что же стоит обратить внимание и как определить подделку воска натурального? 


  • Ну, во первых, воск пчелиный натуральный должен иметь приятный сладковато-пряный медовый аромат. Если в воск добавлен парафин, то вы почувствуете запах нефти, бензина, такого не должно быть.

  •  При разминание небольших крошек воска в руке, от тепла пальцев он начнёт немного таять и кусочки начнут соединяться вместе, т.е. воск пчелиный натуральный станет податливым как пластилин и будет нежирным на ощупь. Например, у нас часто  его покупают молодые мамочки, которые вместе с детьми занимаются лепкой, воск оказывается хорошим аналогом магазинного пластилина. Может он не такой разноцветный, но зато не содержит вредных ароматизаторов и красителей.

  • Если провести по поверхности воска острым предметом, ножом, например, то у натурального воска появится спиралевидная тянущаяся ленточка, а если это фальсификат, то такая ленточка будет крошиться.

  • На изломе воска пчелиного вы увидите мелкозернистую структуру однородную, у фальсификата излом будет гладкий, выглядеть немного жирным и блестеть.

  • Если провести по воску обычным ножом, то след на качественном воске останется матовым, а на лезвие ножа немного воска.  Если же к воску добавили фальсификат, например, парафин, то след будет гладким и блестящем.

  • Натуральный воск не прилипает к зубам, а воск-подделка прилипает.

                            Фальсификат воска определяем в лаборатории, мои эксперименты


    Теперь какие можно провести эксперименты, чтобы наверняка убедиться в качестве воска?

  • Самый, наверное, простой способ, который можно сделать в домашних условиях, это взять пробирку, если нет, то стеклянный стакан длинный, положить туда кусочки воска и растопить на водяной банке.  В натуральном пчелином воске не должно быть пены и осадка.  При остывании воск собирается на поверхности воды, а если есть примеси мелом, гипсом, то они осядут на дно. Если мука или глина, то вода превратиться в суспензию.

  • Так же к домашнему способу можно отнести и следующий - это взять 96 градусный этиловый спирт, развести его водой, взяв на две части спирта 1 часть воды и добавить в него кусочек воска. Если воск качественный, то он осядет вниз, если в воске находится примеси, например канифоль, то он будет плавать на поверхности.  Но этот способ подходит не всем, т.к. не у всех дома есть спирт.

  • В лаборатории мы выявляли фальсификат так: брали  2 пробирки и добавляли в них несколько грамм воска от разных образов, затем в каждый положили сухого КOH и спирт 96 градусный столько, чтобы он покрывал на 1 см воск. И медленно эти смеси разогревали на огне. Равномерно водя огнём вдоль всей поверхности пробирки, отверстием вбок. И примерно через 5 минут в одной пробирке раствор стал однородным и прозрачным, что говорило о качественном воске. Во второй пробирке образовывался дым-это свидетельствовало о некачественном воске, а так же в растворе образовались небольшие жировые шарики в виде кольца, которые поднялись наверх и выглядели как жирное пятно. Это говорит о том, что  это некачественный воск и в образце присутствует парафин или церезин. На фото вы видите уже охлаждённые пробирки, верхняя пробирка с натуральном воском, нижняя, в которой жирное пятно на поверхности - фальсификат.

                                  Определение в лаборатории некачественного воска. Мои эксперименты


  • Так же мы провели и другой опыт. Мы взяли опять две пробирки с разными образцами воска и добавили в них разбавленный спирт и поддержали над огнём до полного расплавления воска. Затем во время остывания добавили в пробирки растворы воды и одна из них стала мутной, что говорит о подделки воска, скорее всего в него добавлена канифоль или стеарин. 


                              Фальсификация воска в лаборатории. Мои эксперименты. Маргарита Букина

  • Ещё один простой способ выявить некачественный воск-это поднести его к ультрафиолетовой ртутно-кварцевой лампе. В лаборатории Академии пчеловодства стоит лампа ПРК-4 и под действие ультрафилтетового излучения на поверхности воска мы увидели, как стали светиться некоторые вкрапления в куске воска, что свидетельствовало о том, что данный образец был фальсификатом, так как натуральный воск не флуоресцирует. Мы просмотрели несколько образцов, в том где была примесь парафина, местами образец светился голубоватыми оттенками. Другой образец светился ярко синим, это свидетельствовало о наличие в воске канифоли.

  • И конечно же воск проверяют в лабораториях на физико-химические показатели, при помощи утверждённых методик, которые прописаны в ГОСТе «Воск пчелиный» 21179-2000. По которому, определяют массовую долю воды в воске она должна быть не более 0,5 %. Глубину проникновения иглы, т.е. определяют твёрдость воска специальным прибором-пенетрометром. Температура плавления воска пасечного от 63 до 66 градусов Цельсия, если температура плавления не входит в этот промежуток, то перед нами так же фальсификат. Число омылений – содержание свободных и связанных кислот, в норме от 85 до 105 и другие важные показатели.


                                  Качественный воск, как мы определили подделку в лаборатории. Пасека Букиных

Надеюсь, мой опыт был для Вас полезен и теперь вы знаете как отличить натуральный пчелиный воск от подделки.   



← Возврат к списку



Обзор
Пчелиная аптечка на Первом Канале >>
gaydar-matkovod.jpg
Наша семья занимается пчеловодством уже не одно поколение. На днях мою маму пригласили в программу "Доброго здоровьица" на Первый канал, чтобы...
Подарок из Португалии или почему расслоился мед? >>
c0659beab0ea.jpg
Мои знакомые знают, что у меня есть маленькая слабость - я коллекционирую меда. И вот одна подружка привезла мне мёд с острова Мадейра, что ...