Чай

Чай любят многие, его пьют не только для утоления жажды, но это и душевные разговоры за чашкой чая, приятное время провождение, уютные посиделки, да и просто удовольствие. Во многих странах существует культ чая, употребление напитка сопровождается особыми ритуалами. На Руси традиция пить чай тоже имеет глубокие корни, свои особенности. Это русский самовар, красивые чайные сервизы, большое количество сладостей и выпечки.
 

Что такое чай?

Само слово обозначает напиток, приготовленный из чайных листьев кустарника, путём их заваривани,  настаивания. Листья чайного кустарника, прошедшие специальную обработку, состоящую из сушки, скручивания, ферментирования, тоже называют чаем. Чай бывает разных сортов: чёрный, зелёный, красный, с добавками, из трав.

Но чаем можно назвать любой напиток из любого растительного сырья, приготовленный с помощью заваривания и настаивания. Он может быть фруктовый, ягодный, травяной, даже из коры деревьев. Если взять несколько компонентов разных растений, смешать, то такую смесь называют сбором. Для заваривания подойдут измельчённые части растений, так больше действующих веществ перейдёт в настой, потому что увеличивается площадь соприкосновения с кипятком и извлечение происходит быстрее.
 

Для чего его стоит пить?

Изначально традиционный чай был лекарством. С его распространением по миру он стал неотъемлемой частью застолий и перешёл в разряд любимых напитков, употребляемых каждый день.

Травяные же настои долгое время на Руси были едва ли не единственными лечебными средствами. Травницы знали всё про каждое растение, по крупицам собирались эти знания об их полезных свойствах, какое для чего можно применять и сколько. Со временем на помощь человеку в лечении болезней пришли химические вещества, современные лекарства. Но и сейчас в век технологий и развития фармацевтической промышленности, травы занимают определённое место в лечении различных заболеваний.

 

Перейти на мобильную версию сайта
Да, перейти Остаться на основной версии