Регион сбора меда

Мёд делится не только по сортам: гречишный, липовый, по месту сбора: луговой, лесной, но и по регионам: башкирский, алтайский, горный и т.д.

Есть мёд, который можно собрать только в определённом месте. Например, дягильный собирают в основном в Сибири, акациевый и каштановый только на юге России. Липа растёт повсеместно, но различают несколько её видов. Липа, растущая на европейской части нашей страны, даёт нектар очень насыщенный, с характерным вкусом и ароматом. Славится так же липовый мёд, собранный в Башкирии и республике Марий-Эл. Дальневосточный липовый мёд менее ароматен и часто на ярмарках его выдают за мёд с маточным молочком, потому что он после кристаллизации обычно молочно-белого цвета.
 

Почему мёд разный? 
 

• Каждый регион отличается по почве, климатическим условиям. Поэтому растения - медоносы, растущие в определенных местах, могут отличаться друг от друга составом, микроэлементами, минеральными веществами.
   
• Погодные условия тоже накладывают отпечаток на качество нектара. На севере лето короткое и растения спешат за этот малый промежуток зацвести, дать плоды. Поэтому для быстрого роста нужна большая концентрация некоторых веществ.
   
• Южные растения получают много солнца, высокие температуры способствуют накоплению полезных веществ, цветут долго, обеспечивая пчёлам, стабильный взяток в течение длительного времени.
   
• Нектар, собранный с одного и того же растения, но в разной местности может хоть немного отличаться по химическому составу, по цвету, вкусу и аромату. Сейчас можно заказать и попробовать и оценить разный мёд из любого региона страны, главное, чтобы он был натуральный, тогда будет польза для здоровья.